viernes, 30 de mayo de 2008

¿Es el azúcar una droga?

Por Paulo Gibiológica
El azúcar es una sustancia tan refinada que va directamente a la sangre, causando una serie de alteraciones físicas y mentales en el consumidor, produciendo cierta modorra mental, científicamente explicada por el encuentro de la insulina con un aminoácido llamado triptophano, que es rápidamente convertido en el cerebro en serotonina, un tranquilizante natural:
'Madame, está nerviosa? dele agua natural con azúcar” ¿Es así?.

En la India, algunos siglos antes de Cristo, los médicos usaban el azúcar como remedio. Fue allí, cerca del año 600 que los persas inventaron la chancaca ó azúcar morena y comenzó el tráfico.

En Europa no había azúcar, era importada y costaba muchísimo, así que solo los nobles tenían acceso a esta: 'Nada de drogas para los pobres'
En 1532, Martín Alfonso de Souza instaló en San Vicente el primer ingenio azucarero en el Brasil, movido a base de esclavos y, por supuesto “20 millones de africanos danzaron en ese emprendimiento'
En 1665 Inglaterra ya importaba 8 millones de kg. al año. Fue en ese mismo año que la peste bubónica mató mas de 30,000 personas en Londres, personas que tenían acceso al azúcar, porque en el campo entre los pobres, nadie murió…!''Acaso nadie desconfió de la relación de esa nueva enfermedad con el espantoso consumo de azúcar?' . Sabido es que el azúcar predispone el cuerpo a infecciones por causa de la acidez exagerada que provoca.'¡Si! desconfiaron, pero quedaron en silencio, puesto que sería un crimen de lesa-majestad insinuar que la Corona Real se enriquecía a costas de un vicio pernicioso' Y el asunto allí quedó y está así hasta ahora...

Alrededor del año 1600, las autoridades inglesas, sabiendo que el azúcar no era tan buena como el paladar supone, prohibieron severamente el uso de azúcar para acelerar la fabricación-fermentación de la cerveza...'En 1792, los mejores científicos de Europa fundaron una sociedad anti sacarina.En 1912, el Dr. Robert Boesler, dentista norteamericano escribía que 'la moderna fabricación de azúcar nos trajo dolencias enteramente nuevas'.El azúcar no es más que un ácido cristalizado. En el pasado, con su alto precio, solo una minoría noble podía utilizarla, con todo ahora, su altísimo consumo está causando la degeneración en los seres humanos y hasta en animales: Por ejemplo picaflores que utilizan bebederos de agua con azúcar'La panela, el azúcar morena, la miel de caña ¿también hacen mal…?
Con un ejemplo bien simple podemos entender: Un cierto día andando por el bosque, una persona descubrió la caña de azúcar...'ahhh que delicia' y la llevó para casa.Bueno, esta persona consiguió chupar 3 cañas en media hora y quedó con la boca cansada. El debía de haber ingerido aproximadamente 350 ml de un líquido conteniendo agua, sacarosa, sales minerales, fibras, vitaminas, etc. 'Que belleza!'El consiguió digerirla bien. Su páncreas ni reclamó. Y ahora todo el mundo chupa caña??' Pasado un tiempito... ahh caray que chupar caña no es tan suave¸ trabaja mucho la boca... y ¿no se puede exprimir el bagazo??' por supuesto que se pudo... así inventaron el guarapo. QUE MARAVILLA!!!.. Bravo!!!

Pero espera, espera...pero ya era tarde, el muchacho empezó a tomar guarapo como agua, entre 500 ml a 1 litro cada 10 minutos, así el páncreas comenzó a reclamar porque estaba haciendo horas extras... Cierto día alguien resolvió hervir el guarapo y así salió el melado de caña, mucho más concentrado: 10 litros de guarapo se convirtieron en una tasa de melado...'que delicia...hacemos una torta??' o mejor... nos lo comemos purito!! entonces el muchacho se empujó la tasa de melado de caña...¿se imaginan la proporción?...10 litros de guarapo dentro de una tasa; ingeridos en 10 minutos...ahora si que el páncreas se cuide!!!...Así empezó la degeneración de la salud y surgió la enfermedad que identifica hoy el estilo de vida del hombre moderno... la diabetes mellitus, Que hace a las personas eliminar azúcar por la orina hasta que el páncreas pare de producir insulina.

Iniciandose la era de las 'enfermedades modernas', nuevas dolencias que encabezan la degeneración de la raza humana provocada por el mal uso del azúcar, que causa un estress absurdo en el organismo y el páncreas deja de producir insulina... no contento con eso, altera el código genetico.Por ejemplo: De cada 5 niños que nacen, 1 será diabético... así que si decides tener un hijo, reúne 4 parejas más y juega con ellos al palito mas pequeño, para sortear quien tendrá el hijo diabético...!

Hoy existen millones de diabéticos en todo el mundo y solo en los EE UU mueren más de 300,000 por año. Por lo tanto, importa poco si es azúcar orgánico, panela, azúcar moreno, o melado de caña. El problema es la superconcentración de azúcar que cuando es ingerida, va demasiado rápido para el torrente sanguíneo, quemando todas las etapas de la digestión, haciendo subir el nivel de glucosa en la sangre, así el páncreas es obligado a producir una cantidad extra de insulina y es enviada a la sangre, baja nuevamente el nivel de glucosa en la sangre; se sienten unas terribles ganas de comer más azúcar, vuelve a subir el nivel de glucosa y el páncreas suelta más insulina, vuelve a bajar el nivel, y así sucesivamente hasta que el páncreas entra en confusión, pues cuando la persona consume azucar, el páncreas suelta insulina y se produce la hipoglucemia y así continua el circulo metabólico.

Entre jóvenes y adultos 3 de cada 5 tienen la dolencia, es el estado pre-diabético ¿serás tú el (la) próximo(a)? Como si no fuese suficiente, la acidez causada por la ingestión concentrada de azúcar, predispone al cuerpo a infecciones (como la conjuntivitis, por ejemplo) y también a la acción de virus y bacterias.'Si crees que después de leer esto, es cuestión de opinión, entonces puedes continuar adicto al dulce veneno... de acción lenta. O entonces, mientras aún hay tiempo: infórmate, discute, reflexiona, descubre nuevas soluciones, alternativas... recuerda que está en juego la vida y evolución de los seres humanos y no existe alternativa para la vida!!!Deshecha la culpabilidad por ser portador del vicio, fuimos enviciados hace centenas de años por personas inocentes que solo querían proporcionarnos un placer adicional...para aquella vida tan amarga y pre juiciosa de nuestros antepasados. Y al final, hoy en día, por intereses pecuniarios y falta de escrúpulos de una minoría, nos es negada la verdad de esta tan dulce y peligrosa droga...' '¡Pero hoy ya basta de omisión y de negación de esa realidad, queremos las cosas claras, sin demagogia. Nuestros niños no pueden vivir así!!!
Precisamos de claridad en el cerebro y no de serotonina...'Ing. Julio Rodríguez - AYNI - Escuela de Nutrición Psicosomática. Lima Perú

PD. Tome este consejo como estimulo para romper, al menos una vez, con esta costumbre innecesaria y vea los resultados en ud. y en sus hijos.¿Qué sustancias podemos usar para edulcorar los alimentos? conste que la sal en pequeñas cantidades es necesaria... pero el azúcar industrial o edulcorantes no son necesarios en la dieta del hombre, es una costumbre adquirida por la sociedad. Permítanse como estimulo para romper con esta costumbre usar una o dos cucharaditas diarias como máximo para eliminarla poco a poco de la dieta o reemplazarla por miel de abejas.
Las personas con diabetes pueden usar varias plantas endulzantes como la Estevia rebaudiana que venden en los supermercados en forma de líquido o polvo o también en hojitas (en Perú nombre común la misquiña o simplemente estevia). Sirve para reemplazar al azúcar.
Dra. María Vila Campanyá - Asociación Peruana de Salud Integral- ASPESIN.

lunes, 19 de mayo de 2008

Fitoestrógenos: Compuestos con nombre de mujer


El consumo de fitoestrógenos, sustancias naturales de origen vegetal, a través de la dieta o en forma de preparados cobra un gran protagonismo por sus efectos beneficiosos para la salud, en particular, la de la mujer

Los avances en la alimentación han generado en los últimos años un aluvión de términos en los que su nombres es tan complejo como beneficioso su consumo. Entre ellos se encuentran los fitoestrógenos, compuestos naturales de origen vegetal con múltiples efectos positivos sobre la menopausia, por su potencial efecto protector en este ciclo de la mujer, en la prevención de cánceres dependientes de hormonas -en especial de mama- e, incluso, de enfermedades coronarias. De los varios tipos de fitoestrógenos que es posible encontrar en la naturaleza, los más estudiados, sin duda, son las isoflavonas, abundantes en la soja y sus productos derivados.
La divulgación de sus propiedades ha aumentado el interés, sobre todo entre las mujeres, por el consumo de productos alimenticios, complementos dietéticos y alimentos con alto contenido en fitoestrógenos o en isoflavonas de la soja. Pese al innegable interés, la media de consumo de fitoestrógenos entre la población europea no supera el miligramo diario, frente a los 60 mg diarios de la dieta oriental. Ésta es precisamente la cantidad a partir de la cual los expertos estiman que los fitoestrógenos generan efectos fisiológicos.


Dieta rica en fitoestrógenos
Además de las isoflavonas abundantes en la soja (como la genisteína y la daidzeína), algunos vegetales contienen otros fitoestrógenos con diversos efectos sobre la salud. Es el caso de los lignanos (en semillas de lino, centeno, pan de centeno, cereales integrales y legumbres), los cumestanos (en alfalfa, lentejas y frijoles) y los indoles (en verduras de la familia de la col).
Son dos las principales acciones de los fitoestrógenos de la dieta que centran la mayoría de las investigaciones: su potencia estrogénica y su poder antioxidante. En el organismo humano, una vez ingeridos, los fitoestrógenos mimetizan y modulan las acciones de los principales estrógenos endógenos (estradiol y estrona), las hormonas sexuales femeninas. La principal causa de esta influencia positiva reside en la sorprendente semejanza de su estructura química.
Sin embargo, el exceso de fitoestrógenos también puede resultar contraproducente. De hecho, se estima que su consumo abusivo puede tener consecuencias adversas en determinados grupos de población, como niños y varones en edad fértil. No parece ocurrir de igual modo en la mujer, donde se han concentrado la mayoría de estudios, aunque muy pocos de ellos con resultados concluyentes.

Salud femenina
Desde la Unión Europea se creó en 2003 Phytohealth, una red paneuropea de instituciones encargadas de evaluar, de forma científica, biológica y toxicológica, los efectos y la seguridad de los fitoestrógenos. El objetivo era establecer las dosis y las fuentes dietéticas óptimas para su consumo.
De las isoflavonas más frecuentes, la genisteína es la que muestra una mayor afinidad para los receptores de los estrógenos. Estos predominan en el sistema nervioso central, el hueso, la pared vascular y el tracto genital. Diversos estudios epidemiológicos han puesto de relieve que su consumo (como complemento o por consumo de soja y derivados) se asocia a menos sofocos, mayor masa ósea, menor riesgo de enfermedades coronarias y menor sequedad vaginal.

Huesos y osteoporosis
Pese a que en la actualidad se tiende a considerar que una mayor densidad ósea podría asociarse al mayor consumo de fitoestrógenos, el número de estudios que avalan esta hipótesis es limitado. De todos, el proyecto VENUS (Vegetal Estrogens in NUtrition and Skeleton) es el que mejor refleja la asociación consumo-beneficio.
De este estudio se concluye que, por el momento , no se cuentan con pruebas concluyentes de que las isoflavonas (proteína de soja, extracto puro de isoflavona de soja o genisteína) tengan un efecto beneficioso sobre la densidad mineral ósea, aunque las perspectivas en este sentido sean buenas. Si estas previsiones se confirman, los fitoestrógenos serían una alternativa o un complemento sin efectos secundarios a la terapia hormonal sustitutiva (THS), el tratamiento de elección para frenar la osteoporosis en las mujeres tras la menopausia.

Síntomas de la menopausia
Se ha sugerido que las mujeres asiáticas, grandes consumidoras de soja y derivados, registran una incidencia notablemente menor de síntomas asociados al climaterio en comparación con las mujeres occidentales, poco habituadas a su consumo. Aunque la evidencia científica es muy limitada, muchas mujeres occidentales han comenzado a tomar extracto de isoflavona como complemento durante la menopausia y se han registrado mejoras en las molestias asociadas a ella. Los resultados, no obstante, son dispares salvo en un caso: la reducción de sofocos.

Cáncer de mama
En opinión de los expertos, se ha conseguido una «cierta evidencia científica» que asocia la ingesta de las isoflavonas de la soja y la reducción del riesgo de cáncer de mama en mujeres, antes y después de la menopausia. En la misma línea, los estudios realizados en mujeres asiáticas pre y postmenopáusicas sugieren una asociación inversa entre el alto consumo de alimentos a base de soja y el cáncer de mama. Los datos apuntan hasta una reducción de una tercera parte (33%) de posibilidades de desarrollar cáncer de mama después de la menopausia.
En lo que respecta al ciclo menstrual, las isoflavonas han demostrado clínicamente su potencial para incrementar la duración de la fase folicular y retrasar el pico de progesterona. Así, actúan como reguladoras del ciclo, aspecto considerado protector en la prevención del cáncer de mama.

Sustitutos
Dado que la dieta occidental no contempla la soja como alimento habitual, desde diversos países europeos se están impulsando investigaciones para identificar otros fitoestrógenos que pudieran incorporarse en la dieta de las mujeres occidentales. Los más estudiados son los lignanos y sus metabolitos bioactivos, los enterolignanos. De acuerdo con resultados preliminares, una alta ingesta diaria de lignanos se asocia con menor riesgo relativo al desarrollo de cáncer de mama. Por este motivo, se les encuadra en el grupo de nutrientes preventivos. No obstante, no hay ningún dato concluyente acerca de la dosis y duración aconsejable de su consumo. Será necesario esperar a los resultados de las nuevas investigaciones.

Fertilidad masculina
Por otro lado, los hombres, cada vez más, incluyen alimentos ricos en fitoestrógenos en la dieta diaria, sobre todo soja y derivados. La leche de soja se emplea a menudo como una alternativa a la leche de vaca para niños con alergia o intolerancia a este alimento, por lo que consumen a diario altos niveles de isoflavonas. Pero por su efecto sobre la función endocrina normal, diversos investigadores sugieren que un exceso de fitoestrógenos puede tener efectos hormonales en niños varones que podría afectar a su salud reproductiva. El motivo parece radicar en el efecto mimético de las hormonas femeninas.


Phytohealth es una red temática europea centrada en el estudio exhaustivo de la asociación entre los fitoestrógenos de la dieta y la salud a través de tres proyectos distintos: Phytos (efectos de las dietas ricas en fitoestrógenos sobre el recambio óseo en mujeres postmenopáusicas), Phytoprevent (prevención de cáncer de próstata y cáncer de mama) e Isoheart (isoflavonas para reducir el riesgo de enfermedades coronarias entre las mujeres postmenopáusicas).
El equipo multidisciplinar de expertos que integra la red, además de evaluar los efectos de estos compuestos en el organismo, ha identificado las fuentes dietéticas. El resultado es la publicación de una base de datos con el contenido estimado en fitoestrógenos de los alimentos vegetales en los que más abundan. Igualmente se han estudiado las técnicas de procesamiento óptimas y las mejores materias primas para la producción de fitoestrógenos como ingredientes extras en alimentos o en complementos dietéticos.
El fin último es llegar a un consenso sobre la dosis, las fuentes dietéticas y la duración óptima para promover el consumo de una dieta rica en fitoestrógenos y que el efecto de su consumo sea saludable.
TABLA COMPARATIVA
Alimentos ricos en fitoestrógenos
Isoflavonas (mcg/100 g)
Soja en grano
79.220
Batido de soja (soymilk)
8.800 - 25.200
Tofu
30.800
Harina de soja
133.800
Proteína de soja
17.800
Salsa de soja
2.300 - 7.700
Tempeh
59.300
Miso
126.503
Brotes de alfalfa
67
Frijoles cocinados
6,3
Guisante (congelado) y cocido
4,2
Lentejas cocidas
5,1
Cacahuete
122
Tabla adaptada de la base de datos de Phytohealth.
Fuente: http://revista.consumer.es/web/es/20080501/alimentacion/72518.php

viernes, 2 de mayo de 2008

La influencia de la publicidad

La influencia negativa del márketing en alimentos dirigidos a los niños se podría reconducir y convertir en un vehículo para transmitir hábitos saludables

Bajo la amenaza de la obesidad
Las autoridades sanitarias internacionales están centrando la atención en las estrategias publicitarias utilizadas por los fabricantes de alimentos y bebidas. Recientemente la propia Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Food and Agriculture Organitation (FAO) han concluido que el márketing pensado para los pequeños, sobre todo el de comidas de alta densidad energética y comidas tipo 'fast food', es probablemente una de las múltiples causas que influyen en el aumento de la incidencia de esta enfermedad crónica, la obesidad.

En una reciente investigación llevada a cabo desde CONSUMER EROSKI sobre los anuncios de televisión dirigidos al público infantil, se concluye que casi la mitad de los alimentos anunciados no pueden ser incluidos en una dieta saludable, es decir, se anuncia lo contrario a lo que se recomienda como sano. Predominan los anuncios de productos con demasiados azúcares y grasas (bollería, golosinas, patés, pizzas y postres lácteos dulces), mientras que ninguno de los quince productos más anunciados promociona frutas o verduras, o el consumo de alimentos frescos.
El poder del consumo: alimentos interactivos
Ninguno de los quince alimentos más anunciados en televisión promociona frutas o verduras, o el consumo de alimentos frescos No es una novedad que los alimentos para niños vengan presentados en una gran variedad de formas, tamaños, sabores y colores. Incluso lo más novedoso ahora son las comidas y bebidas interactivas.
Nos referimos a productos que cambian de color, forma, textura o sabor al añadirles líquidos o al calentarlos; tortitas que cambian su aspecto al tostarlas, una gaseosa que cambia su sabor si se le añade una pastilla o un helado con un chicle en su interior, que pinta los labios de distintos colores. Son muchos los productos de este tipo que además de alimentar, entretienen.
En este sentido, las empresas apelan a la innovación y la originalidad para ganarse los desayunos, meriendas, postres y comidas que les pueden reportar mayores ganancias.
Y el objetivo del márketing es conseguir que los pequeños reconozcan y diferencien productos en particular y sus logotipos.
Según expertos de la Universidad de Illinois (EE.UU.), hacia los dos años los niños pueden tener conocimiento de algunas marcas, y desde los dos hasta los seis pueden reconocer un producto por su envoltorio, logotipos o letras y colores asociados, especialmente si son brillantes y con dibujos infantiles.
Incluso los más pequeños trasladan su reconocimiento de un producto alimenticio en forma de demanda de la marca y no del alimento en sí mismo. L
o que la industria hace en muchos casos es jugar con el hecho de que los niños son incapaces de descifrar las estrategias del márketing; hay que tener en cuenta que no tienen posibilidades de entender que una publicidad unida a un juguete o a un personaje conocido está diseñada para que ellos elijan ese producto en concreto y no otro. La publicidad, en muchos casos, es desleal, ya que es evidente que los pequeños no pueden entender la naturaleza persuasiva del anuncio.
La influencia de la marca
Las marcas afectan más a los niños que el propio sabor del alimento, según un estudio de la Stanford University School of Medicine y el Lucille Packard Children's Hospital, en EE.UU. Los investigadores han demostrado cómo los niños menores de ocho años prefieren el sabor de un alimento cuya marca les resulte familiar antes que otro sin ninguna identificación. Además, entre los tres y los cinco años de edad el hecho es más notorio.
Los pequeños participantes en el experimento prefirieron el sabor de la leche e incluso de zanahorias naturales presentadas en envoltorios de McDonald´s, antes que las mismas sin envases identificativos. Los mismos investigadores reseñan en sus resultados que el número de niños afectados por las estrategias publicitarias estaba directamente correlacionado con el número de aparatos de televisión que había en sus casas. A la tele se suma, desde hace unos años,
Internet que es, sin duda, otro medio de captación de pequeños consumidores que pueden convertirse en futuros clientes.
Iniciativas saludables en marcha
Aunque hay que trabajar aún mucho para conseguir que productores de 'comida basura' cambien sus estrategias y se dediquen a promocionar una alimentación saludable, existen diversas iniciativas que trabajan con este fin.
Es el caso del programa 'Childrens's Food and Beverage Advertising Iniciative', en la que diferentes empresas alimentarias estadounidenses con sedes a nivel mundial se comprometen a que la mitad de su publicidad vaya destinada a la promoción de alimentos saludables para niños.
Los intereses de las empresas de productos alimenticios y los intereses de los pequeños en cuanto a su correcta alimentación no siempre coinciden
En Europa, la 'Confederation of the Food and Drink Industries of the EU', the 'Union of European Beverages Associations', la 'European Vending Association', así como la 'International Chamber of Comerse', se han comprometido a promover una alimentación sana entre los más pequeños.
Aun así, estas asociaciones de productores siguen pensando que el márketing que utilizan afecta sólo de manera leve al problema de la obesidad, ya que advierten de que desde hace unos tres años han dejado sus campañas agresivas y la incidencia de la enfermedad sigue en aumento.
Es casi imposible mantener a un niño aislado de los mensajes publicitarios que parecen formar parte integral de su entorno.
Ahora que desde los gobiernos se están abriendo las puertas para los cambios en este sentido, son las familias las que no deben quedarse atrás, las que se deben informar sobre la mejor alimentación para sus hijos y poner en práctica una reconducción, si es necesario, de las costumbres alimentarias desde casa. Es, sin duda, una tarea de todos la de frenar al máximo los factores que puedan influir en el desarrollo de la obesidad en un niño.
Es evidente que los intereses comerciales de las empresas de productos alimenticios, publicitados en los distintos medios de comunicación -principalmente televisión, el medio más visto por los niños-, y los intereses de los pequeños en cuanto a su correcta alimentación no siempre coinciden.
Una de las obligaciones de los progenitores es la de protegerles de este tipo de publicidad, enseñándoles que no existen los alimentos 'de marca' y a ser críticos con los mensajes que acompañan a muchos de los alimentos que se anuncian.
Fuente:"http://www.consumer.es/web/es/

A NIVEL NACIONAL Publicidad de ACTIMEL - y el PROYECTO DE LEY

El proyecto de ley que se somete a la consideración del Honorable Congreso de la Nación tiene por finalidad incorporar en los prospectos de los productos alimenticios, sustancias alimenticias y bebidas destinadas al consumo humano que contengan la bacteria L Casei Defensis una leyenda que indique las contraindicaciones, efectos secundarios y/o adversos del mismo en el consumo diario, continuo, y/o prolongado; pero de una manera clara y fácil de ser visible.
Dicha finalidad se basa en la necesidad de proteger los derechos de los consumidores, establecidos en nuestra Constitución Nacional y garantizar el acceso a la información, principalmente en productos que son consumidos como complementos de la capacidad de defensa inmunológica.
L casei defensis es una bacteria perteneciente al grupo de los lactobacilos o Lactobacillus que se puede encontrar espontáneamente en los alimentos de origen lácteo y viviendo en simbiosis -asociación- con el resto de bacterias habituales del intestino humano. Se caracterizan por formar ácido láctico como producto principal de la fermentación de los azúcares dando lugar a yogur a partir de la leche y otros productos comestibles como los quesos
Es considerable destacar que diversos estudios realizados han confirmado que en el intestino humano, la L casei defensis ha demostrado que puede reducir la incidencia y disminuir la duración de ciertos tipos de diarrea de origen infeccioso ejerciendo un papel protector sobre la flora intestinal normal lo que condiciona a su vez un mejor funcionamiento de las células que conforman las paredes intestinales. También, han demostrado mejorar algunos de los parámetros - medidas de valoración- del sistema inmunológico -defensivo- intestinal local.

En concreto, las bacterias del género Lactobacillus se distinguen por su capacidad de atravesar en gran número la barrera gástrica y sobrevivir durante el tránsito intestinal, lo que permite desarrollar sus efectos beneficiosos en el intestino. Entre dichos efectos beneficiosos de los Lactobacillus destaca el mantenimiento de la flora intestinal, la modulación de la renovación celular a nivel del epitelio intestinal, la contribución a la conservación del equilibrio del sistema inmunológico.
Sin embargo, no hay pruebas de que estos resultados puedan ser extrapolables al sistema inmunológico general. Es decir, actualmente no se puede afirmar que la presencia de esta bacteria en el intestino nos pueda proteger frente a una infección sistémica como pudiera ser, por ejemplo, una gripe. Incluso se ha descubierto que esta bacteria es generada normalmente por el 98% de los organismos, pero cuando se le suministra externamente por un tiempo prolongado, el cuerpo deja de elaborarla y paulatinamente "olvida" que debe hacerlo y cómo hacerlo, sobre todo en personas menores a 14 años.
En realidad, surgió como un medicamento para esas pocas personas que no lo elaboraban, pero ese universo era tan pequeño que el medicamento resultó no rentable; y para hacerlo rentable se vendió su patente a empresas alimenticias.
Además, existen varios trabajos de experimentación en animales y humanos que han demostrado que el consumo de ciertos probióticos y prebióticos, como esta bacteria disminuye el nivel de colesterol en sangre, sin embargo, aunque se han sugerido posibles mecanismos, ninguno se ha verificado.
En consecuencia, el Gobierno Nacional a través de la Secretaría de Salud obligó a la Empresa Láctea "La Serenísima" a indicar en su publicidad que el producto no debe consumirse por un tiempo prolongado; y cumplieron, pero en una forma tan sutil que ningún consumidor lo percibe (por ejemplo "desafío actimel: consúmalo durante 14 días" o "haga de agosto su actimel").

Es decir que si una madre decide completar la dieta con cualquier producto alimenticio que contenga la bacteria L Casei Defensis, no percibe ningún aviso sobre su inconveniencia y no ve que puede estar haciendo un daño importante a futuro a causa de las manipulaciones publicitarias para impulsar los negocios; y tampoco se le informa a esa madre que al hijo le está suministrando un medicamento
Es por ello, que consideramos fundamental que mediante una Ley se obligue a todas las empresas alimentarías a indicar en sus productos estos efectos colaterales para que la población sea quién decida consumir o no dicho producto, y se evite ser engañada mediante avisos publicitarios. Se trata de proteger y ejercitar uno de los principios básico del Estado que es garantizar la salud de su pueblo mediante acciones concretar e intervención directa. Por las razones aludidas solicito de mis pares, la aprobación del presente proyecto de ley
Fuente: http://www1.hcdn.gov.ar/proyxml/expediente.asp?fundamentos=si&numexp=1405-D-2007

ARTICULO RELACIOANDO
http://www.asesorianutricional.com.ar/nutricion-5.htm